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普洱沱茶

來源:女性網編輯:www.mnmumd.tw時間:2016-06-12
不知道大家對于普洱沱茶的知識了解多少呢?不清楚的朋友請看下面的介紹。

普洱沱茶

普洱沱茶

普洱沱茶有止渴、抗輻射、抗癌防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。普洱沱茶能增強大腦中樞神經活動的敏銳性,提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。

普洱沱茶的知識介紹

普洱沱茶的產制歷史悠久,早在明代(1368—1644)謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也,蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶,說明當時已有將散茶蒸后,加工揉制,壓縮體積,便于攜帶的壓制茶了。普洱沱茶名稱的由來,沱是由團轉化而來,有說由于過去運銷四川沱江一帶,故而得名。不論說法如何,但可以推定,普洱沱茶是云南茶中相當古老的制品,早就暢銷省內外。現代形狀的云南普洱沱茶創制于清光緒二十八年(1902),至今已有八十多年的歷史,是由思茅地區景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現代普洱沱茶的形狀。清代末葉,云南茶葉集散市場逐漸轉移到交通方便、工商業發達的下關。下關永昌祥、復春和等茶商改團茶制成碗狀形普洱沱茶,經昆明運往四川省重慶、敘府(今宜賓)、成都等地銷售,故又稱敘府茶。

普洱茶降血糖功能研究成果通過鑒定 云南省普洱市27日公布:普洱茶降血糖功能的機理研究成果日前通過云南省科技廳的鑒定,這為科學飲用普洱茶,預防和治療Ⅱ型糖尿病提供了強有力的理論支持。 據了解,糖尿病是最常見的慢性疾病之一,其中Ⅱ型糖尿病約占糖尿病病人總數的90%以上,我國肥胖者中有30%患有Ⅱ型糖尿病。研究表明,Ⅱ型糖尿病與人體內一種生物酶活力的異常(增高)密切相關,這種生物酶也逐漸成為治療Ⅱ型糖尿病的重要靶標之一。國內外一些研究機構和公司開始尋找這種生物酶的抑制劑,但目前尚無一種安全無毒副作用的抑制劑應用于臨床。

歷史上云南的沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱,具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點,主要銷往國內各地。另一類是采用人工渥堆發酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色澤褐紅,湯色紅亮,性溫味甘,滋味醇厚,主要供應出口,遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是:外形緊結端正,沖泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人尋味。

沱茶以下關茶廠出品的最為有名。下關茶廠加工生產的沱茶,以思茅普洱茶區的大葉種曬青毛茶精制而成,原料精細,芽毫顯露,外形圓整,褐潤潔凈,包裝古樸精美,特色濃郁。上等的沱茶,均選用二三月份茶樹上剛發出的嫩梢作為原料,芽葉細嫩、肥碩,茸毛披附,制成的成品似有銀色白紗附面,十分美觀。沖泡后,滋味濃釅、香醇,耐沖泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者,如現在許多茶人爭先收購的早期臨滄茶廠生產的“銀毫沱茶”和下關茶廠在改制前所加工的一系列沱茶等,都具有收藏和鑒賞的價值。

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